Сеть роскошных отелей и курортов Four Seasons Hotels and Resorts побила рекорд, собрав 25 звезд Мишлен в 17 ресторанах по всему миру. Например, отель-дворец Four Seasons Hotel George V в Париже получил сразу 5 звезд гида, это самый награждаемый отель в Европе, где все три ресторана отмечены звездами. 

Знаменитый Красный гид Мишлен, который уже долгое время считается высшей наградой для звезд мировой гастрономии, продолжает отмечать лучшие в мире рестораны для путешественников и истинных гурманов, поэтому сохраняйте для себя уникальные места must-visit для каждого гурмана.

 

лучшие рестораны в мире

 

Рестораны в отелях Four Seasons были признаны одними из лучших на родине «Красного путеводителя» – во Франции в 2019-м году:

  • Легендарный отель Four Seasons Hotel George V в Париже и его бренд-шеф Кристиан Ле Скер (Christian Le Squer) сохранили позицию первого отеля-паласа в Европе, все три ресторана которого обладают звездами Мишлен. Рестораны Le Cinq***, Le George*, которым управляет шеф-повар Симон Занони (Simone Zanoni), а также ресторан L’Orangerie* в уютном внутреннем дворике отеля были удостоены в общей сложности пяти звезд Мишлен. 

 

ресторан с тремя звездами Мишлен в Париже
Le Cinq***

 

  • В отеле Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, расположенном на Лазурном берегу Франции, шеф-повар Йорик Тьеш (Yoric Tièche) и команда легендарного ресторана Le Cap* снова получили почетную рекомендацию Мишлен. 

 

 

  • В Межеве бренд-шеф отеля Four Seasons Hotel Megève Жюльен Гатийон (Julien Gatillon) и команда ресторана Le 1920** сохранили две звезды Мишлен. А ресторан Prima* в отеле Les Chalets du Mont d’Arbois, который в конце этого года вновь откроет свои двери уже под именем Four Seasons, в этом году получил свою первую звезду Мишлен – все также под руководством шефа Гатийона. 
  • Бренд-шеф и Директор ресторанной службы Вито Моллика (Vito Mollica) продолжает совершенствовать ресторан Il Palagio* в отеле Four Seasons Hotel Firenze.
  • Итальянский ресторан Il Lago* под руководством шефа Массимилиано Сена (Massimiliano Sena) в отеле Four Seasons Hotel des Bergues Geneva сохранил одну звезду в рейтинге Мишлен.
  • Первый ресторан французского шеф-повара Анн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic) за пределами Франции, ресторан La Dame de Pic London* в отеле Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square в Лондоне, также сохранил звезду в новейшем выпуске Гида Мишлен.

 

Мишленовский ресторан Лондон
La Dame de Pic London*

Гид Мишлен 2019 – Гонконг, Макао, Китай

Lung King Heen в Four Seasons Hotel Hong Kong был первым в мире кантонским рестораном, удостоенным трех звезд Мишлен, а теперь отель установил рекорд по количеству звезд Мишлен, собранных под одной крышей:

  • С момента открытия ресторана Lung King Heen*** прошло уже более 14 лет, но он продолжает занимать лидирующую позицию, сохраняя три звезды Мишлен под мудрым руководством китайского шеф-повара (Chan Yan Tak),  а также занимая свое место в рейтинге 50-ти лучших ресторанов мира. 
  • Французский ресторан авторской кухни Caprice***, известный своей восхитительной коллекцией сыров, в этом году получил свою третью звезду Мишлен под предводительством шефа Гийома Гайо (Guilluame Galliot). 
  • Открывшийся менее года назад ресторан Sushi Saito** во главе с шеф-поваром Икуя Кобаяши (Ikuya Kobayashi) впервые вошел в рейтинг Мишлен, получив сразу две звезды. 

 

 

  • В этом же году шеф-повар Чонг Чи Чой (Cheung Chi Choi) и команда ресторана Zi Yat Heen* в отеле Four Seasons Hotel Macao были удостоены одной звезды Мишлен.
  • Китайский шеф Май Чжи Сюн (Mai Zhi Xiong) и команда ресторана Yu Yue Heen* помогли отметить отель Four Seasons Hotel Guangzhou на гастрономической карте мира, а шеф-повар Уэйн Ванг (Wayne Wang) и его ресторан Si Ji Xuan в отеле Four Seasons Hotel Shanghai в очередной раз получил особую рекомендацию Гида Мишлен.

 

Сингапур и Япония

Китайский шеф-повар Тим Лам (Tim Lam) и ресторан аутентичной кантонской кухни Jiang-Nan Chun* в отеле Four Seasons Hotel Singapore, получили свою первую звезду Мишлен в 2018 году, а ресторан Yu Yuan* с одной звездой Мишлен и его команда во главе с шефом Ку Квок Фай (Koo Kwok Fai) в Four Seasons Hotel Seoul  сохранили свое почетное место.

Sushi Waikon* под предводительством маэстро Рея Масуда (Rei Masuda) в отеле Four Seasons Hotel Kyoto был также удостоен одной звезды Мишлен.

 

Мишленовский ресторан в Киото, Япония
Sushi Waikon*

 

 

Читайте также:

9 лучших высокогорных ресторанов Европы

Путешественники нашли самое вкусное блюдо на планете

9 самых красивых глэмпингов в мире

Полное погружение: исследуйте Мальдивы на подводной лодке