Теодор Фальсер – винодел в шестом поколении и невероятно опытный шеф, за спиной которого успешная карьера и целая кулинарная история.
С большим энтузиазмом шеф использует в своих блюдах дикие травы и свежие продукты, а особенно важную роль для него играет процесс создания сочетаний с необычными итальянскими винами. На протяжении своей выдающейся карьеры, Теодор открывал для себя вкусы, характерные для различных регионов – от его родного Южного Тироля до Италии, Швейцарии, Омана, Дубая и Эквадора. Его меню всегда отражает такие современные кулинарные техники, как различные способы сушки, использование рассолов и процессов ферментации.
«Я хочу привезти на Мальдивы подлинный вкус Италии, используя только лучшие местные ингредиенты», – комментирует обладатель множества наград и звезды Мишлен Теодор Фальсер. Будучи по-настоящему увлеченным использованием натуральных вкусов, Теодор работает исключительно с местными и самыми свежими продуктами, которые в сочетании с непревзойденным талантом шеф-повара дарят гостям незабываемые гастрономические впечатления.
В рамках коллаборации с JOALI Фальсер представит эксклюзивное меню ‘Taste, Nature by the sea’, которое можно будет попробовать в ресторане Bellinis. JOALI приглашает посетить это уникальное кулинарное событие и обещает подарить неповторимые вкусовые ощущения, которые надолго останутся в памяти гостей.
Читайте также:
